(배추김치 만들기) 요즘 너무 비싼 배추김치~ 겉절이로 집에서 직접 담가요~
(배추김치만들기) 요즘 너무 비싼 배추김치~ 겉절이로 집에서 직접 담가요~ 재료: 알배추2통, 쪽파 한 줌, (양념)고춧가루 10큰술, 파프리카가루 3큰술, 쌀밥 3큰술, 새우젓 1큰술, 마늘 15쪽, 멸치액젓 5큰술, 설탕1-2큰술, 생강가루0.5큰술 요즘 배추 한 통이 1만 원을 훌쩍 넘겼더라고요. 헐... 신김치밖에 없어서 겉절이 종종 먹고 싶은데 사먹으려니 그것도 너무 헤프기도 해서~ 집에서 겉절이 만들어 봅니다. 배추는 꼭지 쪽을 숭덩 잘라주면 이파리들이 저절로 떨어집니다. 세로로 한 번, 가로로 브스듬하게 2-3등분~ 친정엄마께서는 칼로 슥슥~~무심하게 자르시더라고요. 그래서 저도ㅋㅋㅋ 전문가처럼~~ 다 잘랐으면 한번 헹궈주고 소금으로 숨을 죽입니다. 겉절이니까 1시간 정도만 절여줄 거예요~~..
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