10분완성멸치볶음 썸네일형 리스트형 (멸치볶음) 10분 완성, 밑반찬으로 좋은 멸치볶음~ (멸치볶음) 10분 완성, 밑반찬으로 좋은 멸치볶음~ 재료: 소멸치 2줌, 견과류, 다진마늘 약간, 통깨, 꿀 (간장은 선택사항~) 아이들은 안 좋아하지만ㅎㅎ 나이 들어갈수록 맛있어지는 반찬, 멸치볶음입니다. 시댁이 바닷가라서 멸치를 잡는 분들도 동네에 계시거든요~~ 그래서 시댁 가면, 멸치를 종종 선물 받습니다.ㅎ 저는 한번에 조금씩만 만들어서 1-2끼 정도 먹고 끝낼 양만 만들어요. 흐르는 물에 헹궈줍니다. 달군 팬에 물로 헹군 멸치 먼저 볶으면서 물기를 날려주면 멸치의 비린내를 줄일 수 있다고 하네요. 수분이 날아갈 정도로 적당히 볶습니다. 멸치가 딱딱해질 정도로 오래 볶지 않고 2-3분 정도만 가볍게 볶아요. 멸치를 한 쪽으로 몰아주고 오일을 적당량 넣은 후 다진 마늘을 볶습니다. 이때 불을 좀 .. 더보기 이전 1 다음